منابع غذایی مناسب #ویتامین-E عبارتند از انواع #آجیل ها مانند #بادام، #بادام زمینی و #فندق و #روغنهای گیاهی مانند #آفتابگردان، #گندم، #ذرت و #روغن-سویا. #سبزیجات دارای برگ سبز مانند #اسفناج و #بروکلی

منابع غذایی مناسب #ویتامین-E عبارتند از انواع #آجیل ها مانند #بادام، #بادام زمینی و #فندق و #روغنهای گیاهی مانند #آفتابگردان، #گندم، #ذرت و #روغن-سویا. #سبزیجات دارای برگ سبز مانند #اسفناج و #بروکلی نیز حاوی ویتامین E هستند.

میزان ویتامین E مورد نیاز برای افراد بالای ۱۴ سال حدود ۱۵ میلی گرم است. برای شیرخواران تا سن ۶ ماه، ۴ میلی گرم و برای سنین ۱ تا ۶ سال حدود ۵ گرم می باشد.

بیشتر مردم قادر به دریافت ویتامین E کافی از #رژیم غذایی سالم هستند و نیازی به مصرف مکمل ندارند.

ویتامین E به عنوان ماده #مغذی محلول در چربی عمدتا به عنوان یک #آنتی-اکسیدان عمل می کند و به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از مولکول های نامناسب به نام #رادیکال های آزاد کمک می کند. این سلول ها از آسیب ها محافظت می کنند و ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی، ازجمله بیماری های قلبی تا سرطان و احتمالا حتی زوال عقل کمک کند.

علاوه بر تامین حفاظت از سلول، ویتامین E برای سیستم ایمنی بدن حیاتی است. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به سلول ها کمک می کند تا عفونت رفع شود. مصرف ویتامین E با کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز در ارتباط است.

ویتامین E نقش مهمی در تولید مواد هورمون مانند #پروستاگلاندین ها دارد که مسئول تنظیم بسیاری از فرآیندهای بدن مانند فشار خون و انقباض عضلانی هستند.